Можно ли кофе детям?

Кофе содержит различные органические кислоты, углеводы, липиды и кофеин.

Кофеин – это растительный алкалоид, обладающий психостимулирующим эффектом. Стоит отметить, что содержится он не только в кофе, но и в чае, шоколаде, газированных напитках, энергетических напитках, различных продуктах питания и так далее. После приема внутрь кофеин быстро всасывается в кровь через желудочно-кишечный тракт и достигает пика концентрации в среднем через час, однако все зависит от индивидуальных особенностей метаболизма (при быстром обмене веществ по некоторым данным это может произойти за 15-30 минут, при замедленном метаболизме выведение кофеина из организма может занять большее время – около 1,5-2 часов).

Эффекты, которые оказывает кофеин на организм, достаточно разнообразны и сильно различаются в зависимости от дозы. Для взрослых отмечаются положительные эффекты только при употреблении кофеина в небольшом количестве – 3-6 мг/кг (для среднестатистического взрослого безопасным количеством кофеина в сутки является 200-300 мг, а токсический порог начинается с 1200 мг). Положительными эффектами кофеина являются улучшение когнитивных способностей, улучшение физической работоспособности, минимальный обезболивающий эффект и бодрость. Потребление кофеина в более высокой дозе не усиливает его положительные эффекты, а лишь вызывает побочные нежелательные явления. Наиболее распространенными из них являются: беспокойство, нервозность, возбуждение, бессонница, учащенное мочеиспускание, желудочно-кишечные расстройства, мышечный тремор, хаотичный поток мыслей и речи, раздражительность, аритмия, тахикардия и психомоторное возбуждение. Систематическое употребление кофеина вызывает привыкание, а резкое его прекращение может вызвать синдром отмены [1],[2],[3],[4],[5],[6].

Количество кофеина в кофе сильно варьируется в зависимости от варианта приготовления кофе и метода обработки зерна. К примеру, один средний капучино содержит около 120-150 мг кофеина, а американо 140-200 мг.

Безусловно, существует кофе «без кофеина» – декаф, но все не так просто. Химический агент, используемый для «декофеинизации», и его безопасность в настоящее время недостаточно изучены. Более того эта формулировка «без кофеина», к сожалению, не означает, что кофеина там нет совсем. В кофе и чае без кофеина содержится меньше кофеина, чем в обычных напитках, но он всё же присутствует. Например, в чашке объемом 240 мл кофе без кофеина обычно содержит от 2 до 15 миллиграммов [7].

Содержание кофеина и его возможный эффект в других продуктах оценить еще сложнее: например, в энергетических напитках содержатся такие вещества, как таурин и глюкуронолактон, которые усиливают эффект кофеина. В среднем, ребенок, подросток или молодой человек после употребления одного энергетического напитка уже превышает допустимый уровень базовой нормы потребления кофеина с пищей [1].

Согласно различным научным источникам для детей не определены допустимые суточные нормы кофеина. В ряде источников употребление кофеина строго запрещается детям и подросткам в любом количестве, в некоторых встречается формулировка о допустимости приема кофеина детьми и подростками в низких дозах. Американская академия педиатрии запрещает употреблять кофеиносодержащие напитки детям младше 12 лет, а подросткам рекомендует сократить потребление до 100 мг кофеина в день. Министерство здравоохранения Канады установило суточную норму потребления кофеина для детей младше 12 лет – не более 2,5 мг/кг массы тела [4],[7].

При употреблении кофеина ребенок может столкнуться с теми же побочными явлениями, что и взрослые. Кроме того, согласно американским, австралийским и финским исследованиям выявлена связь между употреблением большого количества кофеина у подростков и возникновением нарушений сна, головных болей, тревожных расстройств, поведенческих проблем и депрессивных состояний [1], [2], [3], [6].

Во-первых, очень важно определить, какого возраста ребенок, в каком виде он употребил его и в каком количестве. Если маленький ребенок выпил глоток кофе (неважно, какой его вариант приготовления), то ничего страшного в этом нет. В такой ситуации следует в будущем не допускать употребления кофе ребенком и пересмотреть место для хранения кофе дома, сделать его недоступным для детей. Также не стоит оставлять кружки с кофе без присмотра, в свободном доступе для ребенка в квартире.

Если маленький ребенок выпил много кофе (от 300 мл и более) или съел много кофейных зерен/растворимого кофе, то Вам необходимо обратиться в скорую помощь, не дожидаясь возникновения симптомов. В медицинской практике также зарегистрированы случаи острого отравления кофеином у детей, потребовавшие немедленной госпитализации и лечения. Такое состояние может проявляться болями в груди и животе, головной болью, тошнотой и рвотой, нарушениями сознания вплоть до развития галлюцинаций, учащенным дыханием, учащенным и нерегулярным сердцебиением, дрожанием рук и мышечными подергиваниями (в более тяжелых случаях даже с развитием судорог) [5], [9].

При употреблении кофе подростком со стороны родителя важно провести профилактическую беседу с ребенком и объяснить ему, что злоупотребление кофе может привести к ухудшению самочувствия и появлению нежелательных явлений. Желательно, чтобы подросток воздержался от употребления кофе, однако, одна выпитая чашка кофе в день не несет в себе серьезных рисков для здоровья ребенка такого возраста и является относительно допустимым вариантом.

Кофе, несмотря на свою вседоступность для людей любого возраста, требует разумного ограниченного употребления взрослыми и подростками. Детям младшего возраста пить кофе не рекомендуется в принципе, в связи с чем родителям необходимо обратить внимание на места хранения кофе дома и их доступность для ребенка.